人民网亳州8月21日电（吕欢欢）8月21日上午，在亳州市谯城区，一场关于辣椒产业的高峰论坛——安徽省首届加工型辣椒产业高质量发展论坛成功举行。来自行业内的专家学者齐聚一堂，为深度推进国家种业振兴和乡村振兴战略献策献计，共同促进安徽省加工型辣椒产业高质量发展。

如此高规格的产业论坛，为何选在谯城区举办？开幕式上，谯城区委书记周霄道出背后的原因。

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论坛开幕式现场。人民网 吕欢欢摄

他介绍，谯城和辣椒缘分匪浅，古称“焦”城，民众食辣已久，芦庙、双沟、大杨等乡镇大规模、产业化种植朝天椒已近半个世纪。其中，由中药材衍生出的110味药食同源中药材、45种重点使用食用香料调味品，更是辣椒的“兄弟姐妹”，从谯城销往全国各地。

近年来，立足本土朝天椒种植传统，谯城探索麦椒套种“粮经共进”新模式，实现粮食生产和农民增收的齐头并进。2022年、2023年朝天椒种植面积分别达30.7万亩、31.12万亩，在全国县（区）种植面积排第1位。

“在省、市的大力支持下，首届安徽省加工型辣椒产业高质量发展论坛在谯城召开，大会有幸邀请到各级领导、行业顶级专家、知名企业和各路精英齐聚谯城，共同探讨朝天椒全产业链发展大计，也是为谯城的发展把脉问诊、破题指路。”周霄说。

当地朝天椒种植示范基地。人民网 吕欢欢摄

随后，安徽省农业科学院副院长李泽福研究员和中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校等专家，从如何做大做强辣椒产业、打造辣椒产业品牌等方面作主题讲话，并共同见证现场签约仪式。

安徽保银农业科技有限公司辣椒加工厂车间。人民网 吕欢欢摄

其中，安徽省蔬菜产业技术体系与安徽省保银农业科技发展有限公司签订产学研合作协议、亳州市谯城区人民政府与沙县小吃荣正食品有限公司签约食品加工项目、亳州市谯城区人民政府与安徽省鑫百味农业科技发展有限公司签约辣椒深加工项目、亳州市谯城区人民政府与吉林省洮南市福贺食品有限公司签约辣椒深加工项目......通过以上协议的签订，也将对谯城区朝天椒全产业链的发展起到有效的促进作用。

人民网安徽频道还从现场了解到，日前，《谯城区推进朝天椒产业全产业链发展的实施意见》正式印发，将通过多项硬核举措，推动朝天椒生产规模化、产业化、全链条、高质量发展，加快推进乡村振兴步伐。

由此可见，古“焦城”，已然成为一座火红的“辣椒”新城。